Анализирајте линију за производњу сокова (део Б)

Опрема линије за производњу сокова углавном бира свеже воће високог квалитета приликом одабира сировог воћа, и генерално усваја класичне методе селекције и прања, цеђења сока или испирања како би се добилосок.Сок има добар укус и лако се апсорбује у људском телу, а неки имају и медицинско дејство.Сок се може директно конзумирати или направити у разним напитцима.Добра је храна за бебе и здрава храна, а може се користити и као сировина за другу храну.Растворљиве чврсте материје воћног сока су углавном 10-15%.Највећи део свежег воћног сока је вода, затим шећер, а киселине су углавном јабучна, лимунска и винска киселина.Иако је садржај киселине мањи од шећера, она је важна компонента која може учинити да сок има благи киселкаст укус и може да прилагоди укус сока.

Линија за производњу сокова је подељена на екстракцију свежег сока, модулацију воћног праха и напитак од мешаног сока према различитим сировинама.Врсте свежег воћног сока се могу поделити на: мутни сок, зелени сок.Растворљиве чврсте материје које садрже пулпу или воћни сок су релативно високоенергетски, или НФЦ воћни сок, са високим садржајем воћног сока, а пића од воћних сокова која садрже пулпу се такође сматрају замућеним соком.Пића се могу поделити на: киселе сокове и средње сексуалне напитке од воћних сокова, неутрална пића од воћних сокова називају се и биљним протеинским напитцима.Кокосово млеко, напитак од соје, млеко од кикирикија, млеко од ораха, бадемово млеко.

Сокпроизводња пићаЛинејска опрема углавном бира висококвалитетно свеже воће приликом одабира сировог воћа, и генерално усваја класичне методе селекције и прања, цеђења сока или лужења за добијање сока.Сок има добар укус и лако се апсорбује у људском телу, а неки имају и медицинско дејство.Сок се може директно конзумирати или направити у разним напитцима.То је добра бебахранаи здраву храну, а може се користити и као сировина за другу храну.Растворљиве чврсте материје воћног сока су углавном 10-15%.Највећи део свежег воћног сока је вода, затим шећер, а киселине су углавном јабучна, лимунска и винска киселина.Иако је садржај киселине мањи од шећера, она је важна компонента која може учинити да сок има благи киселкаст укус и може да прилагоди укус сока.