Анализирајте линију за производњу сокова (део А)

Линија за производњу напитака од воћних сокова се користи за дубинску прераду воћа у укусни напитак од сокова.Такође се може користити за производњу концентрованог сока.Поред тога, према различитимпаковањеметоде, подељена је на линију за производњу пића од пластичних боца, линију за производњу пића од лименки, линију за производњу пића од стаклених боца, линију за производњу пића од картона Тетра Брицк и тако даље.Напитак од сокапроизводна линија се може поделити у две врсте према врсти оригиналног воћа: тврда и мека.Тврди: глог, морски трн, црвено морско воће, жижула, меки: боровница, јагода, грожђе, парадајз, манго.Такође се може поделити на категорије воћа: нар, маракуја.За прераду и обраду воћа користи се опрема за претходну обраду, а структура компоненти као што су месо и семе може се пресовати, кувати и самлети.За мешовиту производњу користе се арома и натријум цикламат.

Према различитим сировинама, линија за производњу пића од воћног сока је подељена на екстракцију свежег сока, модулацију воћног праха и мешана пића од воћних сокова.Врсте свежег воћног сока се могу поделити на: мутни сок, зелени сок.Растворљиве чврсте материје које садрже пулпу или воћни сок су релативно високоенергетски, или НФЦ воћни сок, са високим садржајем воћног сока, а пића од воћних сокова која садрже пулпу се такође сматрају замућеним соком.Пићамогу се поделити на: кисела пића од сокова и средње сексуалне напитке од воћних сокова, неутрална пића од воћних сокова називају се и биљним протеинским напитцима.Кокосово млеко, напитак од соје, млеко од кикирикија, млеко од ораха, бадемово млеко.